横浜中華街【3度驚く】達人のカンフー体験と薬膳セットが深すぎた! Kung Fu experience lesson in Chinatown
2023-05-01 ｜ TOSHI
❙カンフー、体験したことはありますか？
皆さん、カンフーは知っていますよね。でも、体験したことはありますか? ましてや達人の、本格派、正統派のカンフーは⁉
こんにちは、TOSHIです。日本人女性です。横浜中華街に来ています。すごい活気です!
日本最大級の中華街である、横浜中華街。広東料理、上海料理、北京料理、四川料理はもちろん、台湾料理、家庭料理など、さまざまな味が楽しめるばかりか、ショッピング、占い、わくわく体験がいっぱいです。
そんな街で、本格派・正統派の「カンフー（詠春拳）体験セット（40分・5500円）」（薬膳料理か漢方茶1品つき、他のコースもあり）が楽しめる店があると聞いてやってきました。
えっ、そのカンフーの先生…そしてブルース・リーは⁉
中華の薬膳料理ってどんな料理でしょう⁉ルポします。
❙【本格派・正統派】創始者は女性のカンフー、詠春拳
カンフー（詠春拳）体験セットができる、そのお店の名前は「カンフーキッチン 工夫厨房」。
ちなみに、詠春拳とは、中国の女性が創始者だといわれる歴史あるカンフーで、伝説的なカンフーの俳優、ブルース・リーが習っていたことでも知られます。
その後、ブルース・リーはジークンドーを開発しましたが、その基本になったといわれています。
そして、ブルース・リーに詠春拳を教えたのはイップ・マンという有名な武術家。
そして、こちらの「カンフーキッチン」の店主でもある錢（チェン）先生（師父）に詠春拳を教えたのは、ブルース・リーの先生である、イップ・マンの甥。そんなつながりがあるのですね。
台湾出身の錢先生。お若い時は、ご自身がカンフーの俳優として映画にでていたのだとか。そして、40年以上も指導をされているそう。
こちらのお店のSNSでは、錢先生の俳優時代や、有名俳優と一緒に写った貴重なお写真も見られますよ‼
❙力に対して、知恵で対抗⁉達人のあざやかさ
予約当日、わくわく、そしてちょっと緊張しながら、カンフーキッチンへ。スタッフの方々と錢先生が迎えてくださいました。
錢先生は、きれいな白髪と、つやのある肌が印象的な、風格のある人。いかにも達人といった感じです。
ここは横浜中華街の真ん中といっていい場所、それでいて、どこか隠れ家的なお店の中はエキゾチックな雰囲気。
お店お店したところも素敵ですが、ゆったりした雰囲気で、ここの窓から見た街並みは、中華街を「内側」から見ているという感じで、とても素敵でした。
ウォームアップのあと、スタッフの方と錢先生から、詠春拳のいくつかの技が体験できました。
当日私が体験した、その技に限っていうと、「力に対して力ではなく、知恵で対抗する」という感じがしました。
例えば、手をつかまれたら、こうすれば抜けて、こう反撃も可能だとか、目からウロコです。
私にいわせれば、それは手品のような鮮やかさで、
「凄い! これを最初に考えた人は凄いですね!」
と、一気に感心させられました。
でも、手品がそうであるように、先生がやると簡単そうなことが、自分でやると難しい。鍛錬と冷静さが必要な気がしました。
あと、錢先生は教えるのが上手な方のようで、体験でも細かいところまで指導されますが、相手がある程度分かったと気がつくとちゃんと次に進みます。
40分が終わりかけると、錢先生とスタッフの方が演武を見せてくださいましたが、きめ細かな技が、次々と繰り出されて、凄い! 凄い‼!
凄い勢い、そして迫力‼
あと、先生の日本語はお上手でしたが、たまたまなのか、スタッフの方に指示するさいの、中国語まじりの日本語の、ボキャブラリーが新鮮すぎる‼
「なんだそれは、猫か⁉ ミャオーン」
「勇気だッ、勇気!」
と中国語が分からない私が、日本語でこんな斬新な言葉が聞けてラッキー!
とにかく横浜中華街、カンフーキッチン、深いです‼
もう3年半海外旅行に行ってないのに、もう、外国に来たみたいで、いや、海外でも言葉が分からなかったらこんな体験できないと、感動のあまり、衝撃すらうけて、実は、このあたりから、一部、記憶がありません!
気がつくと、スタッフの方々が心配そうに私を見ていて、カンフー体験は終了。
どこか、ぼうぜんとしたまま、薬膳料理をいただきました。
そうしたら、キッチンからぷーんといい匂いが。
これは期待できそう。おいしい料理は匂いでわかるっていいますね。
それで本当に、深みがあっておいしい。薬膳なので、鶏のスープや、あと、すべての料理に、なのかどうかは分かりませんでしたが、漢方を使っているのだそうです。言われないと私には分かりませんでした。
ああ、滋養が身にしみいるよう! でもまだもうひとひねりあったんです……！
❙翌日、自宅で、また驚く‼！
いやー楽しかった、おいしかった、と思ったら、次の日、自宅でまた凄かった‼
お腹の不調が、私の場合、便秘が、翌日、治ったんです！！
いやいや、詠春拳の由来、体験・演武の迫力、そしてまさか翌日自宅で……3度は驚きました。
いくつもどんでん返しがある手品を体験したよう。とにかく深かった。いい体験でした。
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カンフーキッチン 公式ウェブサイト
https://realkungfukitchen.wixsite.com/kungfu-kitchin
インスタグラム
https://www.instagram.com/real_kungfu.kitchen/
Twitter
https://twitter.com/masterchienyen
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