【100円のベビーチーズに〇〇をのせると…】

読者の皆さん、お元気ですか。中年おしどり夫婦の妻、TOSHIです。日本人女性です。

まだ田舎に引っ越したばかり。最近の私は、料理にうちこんでいます。

うつで数年、ほぼ料理ができませんでしたが、少しずつ感覚が戻ってきました。

変わったのは、結婚したこと。

自由にお金を使えた独身時代と違って、今はお金は夫と共同のものです。

あと、夫はけっこう倹約家です。そうでなくとも、お金は大事にせねばなりません。

金銭感覚を変えるのは、最初は本当に大変でした。私はチーズが好きなのですが、500円のゴルゴンゾーラを買うと、のちのちまで言われたこともありました。

でも、悪気はなかったとはいえ、私が悪かったのです。

しっかりしなきゃいけないよな、と思いました。

そのうち、

「100円くらいでたくさん買えるベビーチーズに、八丁味噌をのせると、チーズの味噌漬けのような味がして、おいしいおつまみになる」

ということに気が付きました。

味噌は、少しいいものを。500円くらいで1パック買えます。

【台所に立つくせをつけるには】

毎日凝った料理をつくっていると、ほかの家事などができなくなるので、つくり置きをつくることを思いつきました。

写真はキャロットラペです。私は本当は面倒くさがりなので、ニンジンを細かく切る工程が嫌で、怖気づいていたのですが、料理は、前日に準備をしておいて、朝起きたらコーヒーを飲んですぐやることにしたら、台所に立つくせがついて、毎日のように料理できるようになりました。

スライサーで薄切りにして、千切りにすれば、思ったほどは面倒くさくありませんでした。

【つくりおきで、急にいい奥さんになった気分!】

ニンジンが安かったので、まとめてつくっても、全部で80円くらいでできました。デパートのデリで買ったら600円くらいするかな。

こういうものをまとめてつくっておくと、野菜がもうあるから、肉や魚をちょっと焼くだけでもなんとかなります。

夫がこまめに野菜を食べてくれるのはうれしいし、なんだか、急にいい奥さんになった気分になれます。

最近は、料理、家事を頑張っているごほうびなのか、夫がいいチーズを買ってくれるようになりました。

【今は、工夫が楽しい】

今朝つくったなすの煮物。本当はみょうがをのせるのですが、買い物の予算をオーバーしていて買えなかったので、さらしたしょうがの千切りをのせたら、なんとかなった気がして、嬉しかったです。

工夫って楽しいんですね。知らなかった。そう気が付けて、よかったです。

読者の皆さんも、いい料理本やレシピ、いいアイデアがあったら教えてください。

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