皆さんこんにちは、TOSHIです。日本人女性で、「中年おしどり夫婦」の妻です。

お元気でしたか。私はやっとうつの状態もよくなってきて、新しい環境にも慣れてきました。

以前は食事をつくるのに2時間くらいかかって、終わるとそれだけでぐったりだったのですが、1カ月くらいほぼ毎日料理をしていたら、要領もよくなってきたのか、そこまで時間がかからなくなって、掃除、洗濯、買いものもできるようになり、ほっとしています。

夫の新しい仕事が始まって、研修もあって忙しいので、それに間に合ってよかったです。

■「肉じゃがを上手につくれる女はモテる」は本当か

「男は肉じゃがが好き」「肉じゃがを上手につくれる女はモテる」っていいますよね。

今回、それを自分なりに検証してみました。

■王道・土井善晴氏の肉じゃがを鍋でつくりこむ

まず、皆さんご存じの、高名な料理研究家、土井善晴氏の、鍋でつくる肉じゃがにトライしてみました。

肉じゃがの王道ともいえましょう。

私は『料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる 土井善晴のレシピ100』土井善晴著（Gakken)という本のレシピでつくったんですが、似たレシピで下記のものがあったのでご覧ください。

⇓⇓　クリック!!　⇓⇓

みんなのきょうの料理レシピ NHKエデュケーショナル　肉じゃが　土井善晴
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/20831_%E8%82%89%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C.html

「野菜が主役の肉じゃがです。水もだしも使わずに蒸し煮にするとほっこり火がはいり、それぞれの野菜の持ち味を楽しめます。」(上記ページより)

とにかくこれ、すごーくおいしかったんです！！

しらたきを切ってゆでたり、たまねぎの芯を残して切ったり、ひと手間はあるし、鍋なのでつきっきりで見ていなければならないっていうのはあるんですけれど、出来上がるととっても美味！

牛肉を使うし、砂糖等でしっかり下味をつける、こくのある、甘めのリッチな味で、私好みというのもあります。

ちょっと、おいしい、すきやきみたいな味。

結婚して、マンションも買うんで、なかなか牛肉は買えなくなりました。

でもこれだと切り落としの肉200グラムで4人分できて、安心の費用で、ちょっとぜいたくな味を楽しめます。

しらたきもおいしい。

夫に出したら、じゃがいもが嫌いなのに、これは「うまい！うまい！」と言ってたくさん食べてくれました。

実は1回、火加減を間違えたのか、ちょっと失敗して、でも味を直したらおいしくなりました。

これ、得意料理にできたらいいよな、と思い、つくりこもうと頑張りました。

■土井善晴氏の肉じゃがで、夫が「あいしてるっぴ♡」とハグをチューを！

上の2枚の写真は、実際に私がつくったものです。見た目はあんまりよくないかもしれないんですが、レシピ通りにつくったので、味はよかったですよ。

「肉じゃがってこんなにおいしいものなんだー」と思いました。

3回目くらいに出したら、夫はやっぱり感激していて、

「愛してるっぴ♡」

と、ハグとチューまでしてくれたんです！！

「男は肉じゃがが好き」「肉じゃがを上手につくれる女はモテる」は本当かもしれません。

料理が上手なのはいいことなんでしょうが、彼女や妻にしたい女性だと、あんまり原価の高いものばっかりつくるとまずいかもしれませんよね。

肉じゃがだと材料費がすごく高くなることはないと思うし、たぶん、料亭では食べられません。

肉じゃがは「家庭的」——やはり、男心をつかむのに、覚えておいて損はない料理かもしれません。

それと、この『料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる 土井善晴のレシピ100』土井善晴著（Gakken)という本、とてもいいです。

「料理って、技法や知識が凄くものをいう、大事」

だと私は思うんですが、土井先生の料理は、ひと手間かかることがあったとしても、1つでも、知っておくといい技法が込められていて、咀嚼できる範囲だし、少しずつでも学べる、勉強になる、力がつくと思っています。

「この本には、いわゆる時短料理、手抜き料理はありません。だからといって手が込んだものもありません。私たちの日常の暮らしに役立つお料理がおいしくなるようにとしるしました。料理の本は「道具」だと思っています。しっかり使い込んでいただければうれしく思います。」

『料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる 土井善晴のレシピ100』4ページより

少しずつでもこの本のお料理、ものにしようと思っています。

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